안녕하세요 :)
이번에 소개해 드릴 푸드온의 특식 이벤트는 바로
양갈비 입니다 !!!








양고기는 특유의 향때문에 호불호가 많이 갈리긴 하지만
고객사 요청에 따라 양갈비를 제공하게 됐습니다 ~!!


양갈비는 가장 부드럽고, 잡내가 안나는 램으로 준비해 드렸구요~


하루전날 올리브오일과 각종 향신료를 첨가하여 연육작업을 한뒤
당일에 토치로 초벌해 줬습니다~








불맛을 내는 동시에 불판에서 굽는 시간을 최소화 하기위해
일일이 작업을 해줬습니다 ^__^


그런뒤 레스팅 작업도 진행해 줬답니다~








양갈비에 빠지면 섭한 숙주, 양파, 방울토마토, 대파도
푸짐하게 준비를 마쳤습니다 !!










알록달록 너무 먹음직 스럽지 않나요? ㅎㅎ


테이블마다 불판과 양갈비를 세팅해 드렸고,
쯔란도 취향에 맞게 찍어 드실수 있도록 비치해 뒀습니다!











그리고 양갈비집에 가면 꼭 시켜먹어야하는 '마늘밥'
마늘을 듬뿍듬뿍 넣어 볶아준 마늘밥......
감칠맛 장난아니구
완전 양갈비 도둑이에요 > <










양갈비와 곁들이는 반찬으로는 얼큰~~한 김치콩나물국과
상큼한 치커리 무침 !!
그리고 양갈비에 찍어먹을 청양간장소스 까지 !










고객분들이 맛있게 드셔주셔서
너무 뿌듯한 날 이었네요~ ^^


다음엔 또 어떤 특식으로 돌아올지 기대해 주세요 !!


단체급식 및 컨설팅 관련한 문의는 031.216.9394로 연락 주세요 ~!